ALL JAPAN NEWS, Inc.

You can read Japanese Restaurant News for the past one year.
Please click on the cover image.

Apply for subscription from here. (Online Magazine / Paper Magazine)
購読の申し込みはこちらから。 (オンライン購読 / 紙面購読)

June 2023

∗∗∗ Japanese Restaurant News (En-Ja) ∗∗∗ > SAKE SOMMELIER CLUB < 10 Purchase Motive and Sake Labels 購入動機と日本酒ラベル 11 California Sake Challenge 188: Sake breweries since the coronavirus outbreak 酒豪大陸188: コロナ後の酒蔵 > NEWS / TREND < 8 Japanese sake sales climb steadily in foreign markets -Japanese sake total export value broke records in value and volume, a 118 percent increase from the previous year- 日本酒が海外市場で売り上げ伸ばす ―日本酒輸出総額が前年比118％、金額・数量とも過去最高にー 12 When did refined sake emerge? 清酒が登場したのはいつ頃か 13 Sake Shochu Spirits Institute of America - The Growth Period of Japanese Sake - 米国酒焼酎蒸留酒研究所 / 日本酒の成長期 14 Tokyo Jizake Strolling / Gallery & Café 東京地酒散歩 / ギャラリーカフェ 15 Reception to celebrate the birthday of Emperor Naruhito of Japan hosted by the Consul General of Japan in Los Angeles ロサンゼルス総領事主催天皇陛下誕生日祝賀レセプション開催 16 Eco-Friendly Bincho Charcoal & Diatomaceous Earth Grill 備長炭のカーボンニュートラルと環境に優しい珪藻土コンログリルの話 18 Enjoy the blooming cherry blossoms and Japanese culture -National Cherry Blossom Festival held in Washington, DC- 美しい桜と日本文化の魅力を満喫 ―全米桜まつりがワシントンDCで開催― 20 Ordinance bans the sales and distribution of Expanded Polystyrene (EPS), commonly known as Styrofoam, in Los Angeles ロサンゼルス市で発泡スチロール（EPS）流通・販売禁止条例を施行 22 America, Now More Important than Ever -American Success Stories of Japan-affiliated Companies according to Yukuo Takenaka- 今こそアメリカ -竹中征夫が語る日系企業のアメリカン・サクセスストーリー- ∗∗∗ Japanese Culinary News (En-Ch) ∗∗∗ 30 碳中和備長炭和環保珪藻士烤爐的故事 32 現在的美國 -竹中征夫談日本系的企業在美國成功的故事- 第21回　未來的時代營銷是必要的 34 購買目的和日本酒標籤 35 酒豪大陸188: 日新冠後的酒藏 36 清酒是什麼時候出現的？ 37 酒的歷史　第二章 日本酒的成長期 38 東京地酒散步/ 畫廊咖啡廳 ∗∗∗ Japonesas Artes Culinaria Noticias (En-Sp) ∗∗∗ 40 Sake Tradicional Cervecerías post-Corona 42 ¿Cuándo surgió el sake refinado por primera vez? 43 Paseando por Tokyo Jizake Galería y Café 44 América, ahora más importante que nunca Capítulo 21: El marketing es la clave para triunfar en la nueva era

Sponsor

May 2023

∗∗∗ Japanese Restaurant News (En-Ja) ∗∗∗ > SAKE SOMMELIER CLUB < 10 Organizing sake seminars 酒セミナーの開催 11 California Sake Challenge 187: Japan’s recovery at last from the Coronavirus pandemic 酒豪大陸187: やっとコロナから立ち上がった日本 > NEWS / TREND < 8 Natural Products Expo West 2023 -The largest U.S. trade show of natural foods, organic foods, health, and eco-friendly products held- ナチュラル・プロダクツ・エキスポ　2023 ―全米最大規模を誇るナチュラル・オーガニック・健康・エコ関連製品のトレードショーー 12 Japanese sake in our daily lives 暮らしの中の日本酒 13 Sake Shochu Spirits Institute of America - The Growth Period of Japanese Sake - 米国酒焼酎蒸留酒研究所 / 日本酒の成長期 14 Tokyo Jizake Strolling / Wandering the Chugoku region 東京地酒散歩 / 中国地方放浪記 15 Mutual Trading Hosts Springtime Sake Tasting -Restauranteurs Discover Food Pairings with “Fool’s Fruity Surprises” 共同貿易　2023年 第3回酒ティスティング開催 ―レストラン関係者が出会ったフルーティーでユニークなペアリングー 16 Umami Part 2: Eye on Katsuobushi 第五の味覚、かつお節のうま味に注目 18 The Challenge to Create a New Japanese Food Culture - A new business model to expand into 5 less familiar states through collaboration with suburban cities - 新・日本食文化の挑戦 ―未知の5州進出は地方都市とコラボで新しいモデルを 19 Japan and Mexico: Mixing and Exploring Food Cultures -Cultural event focused on common food ingredients held in Los Angeles- 日本とメキシコの食文化の探求 ―共通する食材に焦点を当てた交流イベントがロサンゼルスで開催― 20 Japanese Restaurant Trends in the U.S -23,000 Japanese restaurants operate in the U.S.- 米国における日本食レストラン動向 ―全米の日本食レストランは2万3千軒に― 22 America, Now More Important than Ever -American Success Stories of Japan-affiliated Companies according to Yukuo Takenaka- 今こそアメリカ -竹中征夫が語る日系企業のアメリカン・サクセスストーリー- ∗∗∗ Japanese Culinary News (En-Ch) ∗∗∗ 30 第五味覺「Umami」(鮮味），「Katsuobushi」（鰹節/鰹魚片） 32 現在的美國 -竹中征夫談日本系的企業在美國成功的故事- 第20回　如果你從失敗中學到了什麼，那就不是失敗 34 舉辦酒類研討會 35 酒豪大陸187: 日本終於從新冠中站了起來 36 日常生活中的日本酒 37 酒的歷史　第二章 日本酒的成長期 38 東京地酒散步/ 中國地區漫遊記 ∗∗∗ Japonesas Artes Culinaria Noticias (En-Sp) ∗∗∗ 40 Sake Tradicional Por fin la recuperación de Japón luego de la pandemia del coronavirus 42 El sake japonés en nuestra vida diaria 43 Paseando por Tokyo Jizake Paseando por la región de Chugoku 44 América, ahora más importante que nunca Capítulo 20: Si aprendes algo de un fracaso, no es un fracaso

Sponsor

April 2023

∗∗∗ Japanese Restaurant News (En-Ja) ∗∗∗ > SAKE SOMMELIER CLUB < 12 When in Rome do as the Romans do その国の食文化に合った酒の飲み方 13 California Sake Challenge 186: Nation “A new way to promote Japanese sake combines a live-stream (two-dimensional) event with an in-person tasting (three-dimensional) event: Part 3” 酒豪大陸186: 「二次元と三次元の融合による新たな日本酒の道　その3」 > NEWS / TREND < 7 JBA’s 62nd Anniversary and 20th Anniversary of the MOU with LAEDC 南カリフォルニア日系企業協会（JBA）創立62周年レセプション ―ロサンゼルス郡経済開発公社（LAEDC）との覚書締結20周年を記念して総領事公邸で開催― 8 Japanese Restaurant Association of America: New Year General Meeting & Reception Held -To continue efforts to popularize Japanese cuisine and to pass on the Japanese food culture- 米国日系レストラン協会　新年会総会・レセプション開催 －今後も和食普及と日本文化継承に貢献－ 10 Introducing the Appealing Flavors of Shochu and Awamori from Hollywood -Cocktails proposed as new ways to enjoy both spirits- ハリウッドから焼酎と泡盛の魅力を発信 -カクテルとしての楽しみ方も提案- 14 The Original Cloudy Sake にごり酒の元祖 15 Sake Shochu Spirits Institute of America - The Growth Period of Japanese Sake - 米国酒焼酎蒸留酒研究所 / 日本酒の成長期 16 Tokyo Jizake Strolling / Tokyo Winter Sake Festival in Yoyogi 2023 東京地酒散歩 / 地酒＆地肴 in 代々木 17 Food Event Calendar 18 Umami Part 1: Eye on Kombu 第五の味覚、昆布のうま味に注目 20 Introducing the Appeal of Japanese Food Ingredients Worldwide -Japanese agricultural, forestry and fishery exports and food products reached a record-high export value in 2022- 日本産食材の魅力を世界へ ―2022年の日本産農林水産物・食品輸出額は過去最高を記録― 22 America, Now More Important than Ever -American Success Stories of Japan-affiliated Companies according to Yukuo Takenaka- 今こそアメリカ -竹中征夫が語る日系企業のアメリカン・サクセスストーリー- ∗∗∗ Japanese Culinary News (En-Ch) ∗∗∗ 31 如何飲用適合該國飲食文化的日本酒 32 酒豪大陸186: 二維與三維融合的新日本酒之路 第3部分 33 濁酒的元祖 34 酒的歷史　第二章 日本酒的成長期 35 東京地酒散步/ 地酒&地餚in代代木 36 第五味覺「Umami」（鮮味），受矚目的昆布鮮味 38 現在的美國 -竹中征夫談日本系的企業在美國成功的故事- 第19回　是時候改變對風險的看法了 ∗∗∗ Japonesas Artes Culinaria Noticias (En-Sp) ∗∗∗ 42 América, ahora más importante que nunca Capítulo 19: Ahora es el momento de cambiar nuestra percepción de la toma de riesgos 44 Sake Tradicional Una nueva forma de promover el sake japonés: combina un evento de transmisión en vivo (bidimensional) y con un evento de degustación en persona (tridimensional): Parte 3 45 El sake turbio original 46 Paseando por Tokyo Jizake Festival de Sake de Invierno de Tokio en Yoyogi 2023

Sponsor

March 2023	February 2023	January 2023
December 2022	November 2022	October 2022
September 2022	August 2022	July 2022