Japanese Restaurant News | All Japan News, Inc.

J Restaurant News

Japanese Restaurant News

Please click on the cover image.

Apply for subscription from here. (Online Magazine / Paper Magazine)
購読の申し込みはこちらから。 (オンライン購読 / 紙面購読)

August 2024

∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
6	Who will convey the appeal of sake? 日本酒の魅力を伝えるのは誰か？
7	California Sake Challenge 202: Young Japanese consumers and Japanese Sake ① 酒豪大陸202: 日本の若者と日本酒①
> NEWS / TREND <
8	Sake is produced with no preservatives 日本酒に防腐剤は一切使われていない
9	Tokyo Jizake Strolling / “Nihonsakari” is a quality sake brand 東京地酒散歩 / 日本盛は良いお酒
10	Sake Shochu Beer Institute of America - Part 2: The History of Sake- 米国酒焼酎麦酒研究所 / その2：日本酒の歴史
11	The 8th “Japan’s Food” Export Fair -Introducing the appeal of Japanese food ingredients worldwide: 20,000 guests attended from 32 nations and regions- 第8回“日本の食品”輸出エキスポ開催 ―日本産食材の魅力を世界へ　32の国と地域から20,000名が来場―
12	Kosuke Kuji appointed President of the Iwate Prefecture Japan-Sake Makers Association 岩手県酒造組合会長に久慈浩介氏就任
14	New California law went into effect on July 1, 2024 / Summer Fancy Food Show 2024 held in New York City / USA Trade Tasting (USATT) held in Chicago カリフォルニア州で７月１日から新法案制定 / 東海岸最大級の高級食品見本市開催 / 酒類専門の商談会シカゴで開催
16	/KAMPAI! A SAKE TASTING TOUR OF JAPAN: TEXAS -JAPAN SISTER CITY MATCH UP /KAMPAI　日本酒テイスティングツアー　日本ーテキサス姉妹都市イベント
18	Restaurant employment growth was uneven in recent months -Restaurant job growth slowed in recent months, but the recent uptick in job openings suggests the demand for employees remains solid- ここ数ヶ月の飲食店雇用の伸びにはばらつきがあった -飲食店の求人数はここ数カ月で伸びが鈍化したが、最近の求人数の増加は、従業員に対する需要が堅調に推移していることを示唆している-
19	Japanese Restaurant Association 24th Annual Golf Tournament held 米国日系レストラン協会ゴルフ大会を開催
20	KIKUSUI SAKE CO., LTD. to further develop the U.S. market 米国マーケットのさらなる開拓にチャレンジする菊水酒造
22	Japanese food ingredients promoted at the Los Angeles Dodger Stadium -Samples of “Onigiri” (rice balls) prepared from Japanese rice, etc., distributed- ドジャースタジアムで日本食材プロモーション ―日本産米を使用した“おにぎり”などをサンプリング配布―
∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28	向顧客傳達日本酒的魅力
30	乾杯！日本清酒品鑑之旅：關注德州與日本姐妹城市的配對
32	酒豪大陸: 日本青年人與日本酒①
33	日本酒不使用任何防腐劑
34	東京地酒散歩 / 日本盛是好酒
35	清酒的歷史
∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
37	사케의 매력을 전하는 사람은 누구인가?
38	주호대륙　일본의 젊은이와 일본술①
39	일본술에 방부제는 일체 쓰이지 않는다
40	도쿄지주산책 / 니혼모리는 좋은 술
41	미국 사케 소주 맥주 연구소 2편：사케의 역사
∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
43	Sake tradicional Los jóvenes consumidores japoneses y el sake japonés ①
44	El sake se produce sin conservantes
45	Paseando por Tokyo Jizake “Nihonsakari” es una marca de sake de calidad
46	Instituto de la Cerveza Sake Shochu de América Parte 2: La historia del sake

Sponsor

July 2024

∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
6	Customers are desiring to enjoy sake 顧客は日本酒を楽しみたい
7	California Sake Challenge 201: Noto Peninsula Earthquake and Sake Breweries 4 酒豪大陸201: 能登半島沖地震と酒蔵 4
> NEWS / TREND <
8	How various sake is classified 日本酒の種類にはどのようなものがあるか
9	Tokyo Jizake Strolling / A collaborative sake pairing event held in an Italian restaurant 東京地酒散歩 / イタリアンコラボ企画
10	Sake Shochu Beer Institute of America - Part 2: The History of Sake- 米国酒焼酎麦酒研究所 / その2：日本酒の歴史
11	The Challenge to Create a New Japanese Food Culture - Female business owners series: New era of ramen culture - 新・日本食文化の挑戦－女性経営者シリーズ　ラキラーメン　西川二姫－
12	2024 Sake Expo organized and held by JFC International, Inc. JFCインターナショナル社主催酒エキスポ2024開催
14	New York sake brewery “DASSAI BLUE SAKE BREWERY” strives to dominate the global market ニューヨークの酒蔵「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」世界を目指す
16	Spotlight on Hi-Beer: AGARA CRAFT 和歌山の地ビールに注目：AGARA CRAFT
18	The Annual Japan Sake Awards announced its winners and the Gold prize winner: Hyogo prefecture won the top Gold Prize for the first time in six years -828 entries were submitted to the sake contest, organized to improve sake quality and brewing skills- 全国新酒鑑評会の金賞酒と入賞酒発表　兵庫県が6年ぶり金賞数1位 ―日本酒の製造技術と品質向上のための鑑評会に828点が出品―
21	Get with the program: Building loyalty grows business -Operators look to technology to enhance loyalty programs and increase sales- リワードポイントがビジネスを成長させる ―リワードポイントで売上を伸ばすためのテクノロジーに注目―
22	Winners of the 2024 International Wine Challenge (IWC) “Sake Competition” announced 2024インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）「SAKE部門」のメダル受賞酒発表
∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28	顧客想喝酒
30	矚目的 Ji-Beer：和歌山精釀啤酒
32	酒豪大陸: 能登半島地震與酒藏④
33	日本酒有哪些種類？
34	東京地酒散歩 / 義大利合作專案
35	清酒的歷史
∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
37	고객은 사케를 마시고 싶다
38	주호대륙　노토반도 해역지진과 술창고④
39	일본술 종류는 어떤것이 있을까?
40	도쿄지주산책 / 아탈리안콜라보기획
41	미국 사케 소주 맥주 연구소 2편：사케의 역사
∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
43	Sake tradicional Terremoto en la península de Noto y destilerías de sake ④
44	Cómo se clasifican los distintos tipos de sake
45	Paseando por Tokyo Jizake un evento colaborativo de maridaje de sake celebrado en un restaurante italiano
46	Instituto de la Cerveza Sake Shochu de América Parte 2: La historia del sake

Sponsor

June 2024

∗∗∗ Japanese Restaurant News ∗∗∗
> SAKE SOMMELIER CLUB <
6	Sharing the greatness of Sake with our Customers 日本酒の素晴らしさを伝える
7	California Sake Challenge 200: Noto Peninsula Earthquake and Sake Breweries 3 酒豪大陸200: 「能登半島沖地震と酒蔵 3」
> NEWS / TREND <
8	All-season Sake Brewing 四季醸造とは
9	Tokyo Jizake Strolling / The Daikanyama Shopping District 東東京地酒散歩 / The 代官山商店
10	Sake Shochu Beer Institute of America - Part 2: The History of Sake- 米国酒焼酎麦酒研究所 / その2：日本酒の歴史
12	Producing miso in the U.S. for 48 years to popularize Japanese cuisine. Interview with Teruo Shimizu, Miyako Oriental Foods, Inc. -Striving to further popularize Japanese cuisine from the U.S. worldwide- 米国で味噌を造り続けて48年、日本食文化の普及を目指す。ミヤコ・オリエンタルフーズ　清水照雄氏インタビュー－米国から世界へ、更なる日本食文化の普及を目指す－
15	Tech advancements in POS payment systems are game changers POS決済システムの技術的進歩
16	The CHEFMATE Revolution: Supporting Chefs, One Step at a Time 立ち仕事の救世主CHEFMATE今注目
17	Sommelier Tark: The Quest for Gastronomic Liquor Episode 1 ソムリエトーク：ガストロノミック酒の探求第1話
18	Export trends of Japanese sake and alcoholic beverages -The 2023 export value of Japanese sake and alcoholic beverages was 134.4 billion JPY. Both the export value and quantity were less than the previous year due to decline in alcohol consumption in China and the U.S. – 日本産酒類の輸出動向について -2023年の輸出額は1,344億円。中国とアメリカの消費減退で金額・数量ともに前年割れ-
21	Nikaido Shuzo Co., Ltd. (Oita prefecture) released barley shochu 二階堂酒造（大分県・麦焼酎）の販売開始
22	Japan and the U.S. linked supply chains to increase scallop exports to the U.S. market 米国にホタテ輸出促進へ、日米が供給網で連携
∗∗∗ 日本餐厅新闻 ∗∗∗
28	向顧客傳達清酒的美妙
30	The CHEFMATE 革命：一步一步支持廚師
31	侍酒師說：美食清酒的追求第1集
32	酒豪大陸　能登半島地震與酒藏③
34	什麼是四季釀造？
35	東京地酒散步 / 代官山商店
36	第2部分：讀出日本酒標籤
∗∗∗ 일식 레스토랑 뉴스 ∗∗∗
38	고객에게 니혼슈(일본술)의 훌륭함을 전하다
39	노토반도해역지진과 술창고③
40	사계절 양조란?
41	도쿄지주산책 / The 다이칸야마상점
42	2편：일본주의 라벨을 읽다
∗∗∗ Noticias sobre restaurantes Japoneses ∗∗∗
45	Sake tradicional Terremoto de la península de Noto y destilerías de sake ③
46	Elaboración de sake para todas las estaciones
47	Paseando por Tokyo Jizake el distrito comercial de Daikanyama
48	Instituto de la Cerveza Sake Shochu de América Parte 2: Leer la etiqueta del sake

Sponsor

May 2024	April 2024	March 2024
February 2024	January 2024	December 2023
November 2023	October 2023	September 2023

ALL JAPAN NEWS, Inc.

Please click on the cover image.

Sponsor

Sponsor

Sponsor